河南金豆子蔬菜食品有限公司成立于2011年10月，位于虞城县产业集聚区科迪大道8号，总占地面积160余亩，注册资金3218万元，总投资3.12亿元。
金豆子是一家以芽苗菜、果蔬种植、销售为主的现代化芽苗菜企业。是国家财政基金参股企业、农业产业化省重点龙头企业、河南省农业产业化集群企业、全国规模化无公害芽苗菜企业、河南省芽菜协会理事单位、全市社会扶贫先进企业、河南农大教学实习基地。
金豆子获得“AA级信用企业”，并通过ISO9001：2008质量管理体系认证及ISO4001:2004环境管理体系认证证书，拥有4项专利和30余项商标。
公司要发展，人才是关键。近年来，金豆子不断发展壮大，人才储备也紧抓不懈，积极与中国农大、河南农大、郑州大学、南京农大等高校合作，先后引进本科以上学历各类人才100余名。其中博士12名，硕士23名，博士后工作站和商学院建设正在积极筹备中，逐步加大新产品研发力度，努力提升产业附加值，积极促进产业升级。
党的十八大以来，公司为了更好的落实党中央、国务院 “三农”工作指导精神，始终坚持“致力于人民群众的餐桌安全和民生蔬菜”的发展战略，建立了20万亩的大豆种植基地，保障了原料的供应。以“商丘”为中心，在豫、鲁、苏、皖拥有和控股6家子公司已经全部投产运营，另外，郑州公司和新沂公司即将建成并投产运营，巢湖公司、聊城公司正在基础建设期，战略布局初步形成。
金豆子目前年产能力达50万吨，销售区域豫、鲁、苏、皖200多个县市区全覆盖，服务超市2000多家，与500多家农贸市场建立长期战略合作伙伴，覆盖人口近3亿，创造就业岗位10000个，给国家带来良好的社会效益。
金豆子主要产品有芽菜系列、面食系列、苗菜系列等9大类别，16个品种，其中，主打产品绿豆芽、黄豆芽、黄豆苗、黑豆苗、豌豆苗通过有机食品认证。
在生产工艺上，金豆子巨资引进国际最先进的全自动芽菜生产流水线，建有无菌化培育车间、孵化车间、清洗包装车间、中控室等生产配套。从原材料豆的清洗、消毒、豆类孵化、芽菜清洗、芽菜冷却、芽菜包装等所有生产环节实现全程自动化，已经形成规模化、标准化、现代化、集团化的芽苗菜生产龙头企业。